Recept Speciaaltje (van de Febo)Doe het gehakt in de kom. Hak de halve ui helemaal fijn. Voeg toe aan het gehakt.
Voeg vervolgens alle kruiden toe.
Voeg het ei toe.
Als laatste gaan er 4 eetlepels paneermeel in de kom. -
We gaan de gehakt vormen. Een lage bak van de Chinees is handig om het gehaktmengsel in te doen, omdat we het mengsel straks nog even in de vriezer leggen. Ik bedek de bak met huishoudfolie. Druk het gehakt in de bak. Dek het gehakt helemaal af met het huishoudfolie. Leg de bak een uurtje in de vriezer. Dan snijdt het straks makkelijker. Na uur uurtje in de vriezer gaan we het Speciaaltje vormen.
Zet twee borden met paneermeel en een bord met twee geklutste eieren klaar. Snij een plak van het gehakt af. De afmeting van een Speciaaltje is ongeveer: 2,5 cm dik, 5 cm breed en 10 cm breed.
Wentel het gehakt door de paneermeel. Vervolgens door het ei rollen. Zorg dat alle zes kanten bedekt zijn met ei. En nogmaals door paneermeel.
Je kunt de Speciaaltjes invriezen of direct frituren. Frituur het Speciaaltje 8 minuten op 170 minuten. En na 8 minuten is je zelfgemaakte, je heerlijke huisgemaakte Speciaaltje klaar. Snack smakelijk!
