Hoe maak je een Speciaaltje van de Febo
Het Speciaaltje van de Febo is één van mijn favoriete snacks. Hoe maak je een Speciaaltje? Want je bent niet altijd in de buurt bent van een filiaal van de Febo (Ferdinand Bol), bijvoorbeeld in Amsterdam. Het recept is eenvoudig en heel lekker.
Wat is de Febo?
Febo is een Nederlandse fastfoodketen die bekend staat om zijn unieke automaatachtige verkoopmethode. De naam “Febo” is afgeleid van de achternamen van de oprichters, “de Vries” en “Bos”. De eerste Febo-vestiging opende in 1941 in Amsterdam.
Oud en nieuw recept
De Febo heeft de receptuur veranderd. Op deze pagina vind je het originele recept met half-om-half gehakt.
Let op!
Het nieuwe recept om zelf het Speciaaltje te maken, met kip en rund, vind je hier.
Febo Speciaaltje originele recept
Equipment
- 1 Frituurpan
- 1 pan - Als je geen frituurpan hebt
- 1 fles zonnebloemolie - Als je geen frituurpan hebt
Ingrediënten
- 500 gram gehakt half-om-half
- 1/2 ui
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel gedroogde selderij
- 1/4 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel witte peper
- 4 eetlepels paneermeel
- 4 theelepels zout
- 1 ei
- 1 pak paneermeel - Om te paneren
Instructies
- Recept Speciaaltje (van de Febo)Doe het gehakt in de kom.
- Hak de halve ui helemaal fijn. Voeg toe aan het gehakt.
- Voeg vervolgens alle kruiden toe.
- Voeg het ei toe.
- We gaan de gehakt vormen. Een lage bak van de Chinees is handig om het gehaktmengsel in te doen, omdat we het mengsel straks nog even in de vriezer leggen.
- Ik bedek de bak met huishoudfolie. Druk het gehakt in de bak. Dek het gehakt helemaal af met het huishoudfolie. Leg de bak een uurtje in de vriezer. Dan snijdt het straks makkelijker. Na uur uurtje in de vriezer gaan we het Speciaaltje vormen.
- Snij een plak van het gehakt af. De afmeting van een Speciaaltje is ongeveer: 2,5 cm dik, 5 cm breed en 10 cm breed.
- En nogmaals door paneermeel.
- Snack smakelijk!
Video
Automatiek
Wat Febo onderscheidt, is dat het een verscheidenheid aan fastfooditems aanbiedt, zoals kroketten, hamburgers, friet en snacks, via automaten. Klanten kunnen munten in de automaten steken om de snacks te kopen, die meestal achter een glazen raam worden getoond. Het concept lijkt op dat van een traditionele automaat, maar de automaten van Febo zijn groter en ontworpen om warm eten te bevatten.
Snelle snack
In de loop der jaren heeft Febo zijn aanwezigheid in Nederland uitgebreid en is het uitgegroeid tot een populaire en iconische fastfoodketen in het land. Het staat vooral bekend om zijn late-night service, waardoor het een favoriet is bij mensen die op zoek zijn naar een snelle snack na sluitingstijd. De menu’s kunnen variëren, maar ze omvatten vaak de populaire Nederlandse snack zoals een kroket en de grillburger.
