Lekkere, huisgemaakte pompoenkroketten
Ze zijn eenvoudig te maken en de pompoenkroketten zijn helemaal vegetarisch.
Leuk, met Halloween of ergens in de herfst op een druilerige dag.
Van het pompoenvlees kun je natuurlijk ook nog pompoensoep maken en de pitten kun je even koken en roosteren in de oven, met wat olijfolie en zout.
Ingrediënten
1 halloweenpompoen of, nog lekkerder, een flespompoen.
50 gram roomboter
60 gram bloem
400 milliliter groentebouillon
Zout, peper, nootmuskaat