Alles over het Lihanboutje: Een Unieke Nederlandse Snack
BINNENKORT HET RECEPT!
Het lihanboutje is een unieke Nederlandse gefrituurde snack, geliefd om zijn krokante buitenkant en hartige smaak. Deze snack wordt warm geserveerd en bestaat uit een mengsel van rund- en varkensgehakt, aangemaakt met een speciaal kruidenmengsel, gehuld in een knapperige korst. Wat het lihanboutje bijzonder maakt, is de vorm: het lijkt op een kippenbout en wordt geserveerd aan een stokje.
Lihanboutjes zijn te vinden in cafetaria’s en automatieken door het hele land. Ze worden vaak “uit de muur” gegeten, een typisch Nederlandse manier van snacken. Hoewel het lihanboutje sinds de jaren 1960 in Nederland verkrijgbaar is, heeft het nooit de populariteit van andere klassiekers zoals de kroket of frikandel bereikt.
De Oorsprong van het Lihanboutje
Het lihanboutje werd in 1967 geïntroduceerd tijdens de Slavakto, een vakbeurs voor slagers die om de vier jaar wordt gehouden in Utrecht. De snack werd ontwikkeld door Han Neerincx, zoon van de eigenaar van Nedex Specerijen in Gorinchem en later zelf eigenaar van het bedrijf.
De naam “lihanboutje” is een samenvoeging van de namen Lieke en Han, een creatief eerbetoon aan Han Neerincx en zijn vrouw. Het idee was om een snack te maken met de smaak van kip, maar bereid met half-om-half-gehakt.
Bij Nedex Specerijen werd een speciaal kruidenmengsel, genaamd LIHANpoeder, ontwikkeld. Dit mengsel werd aan het gehakt toegevoegd, dat vervolgens in een aluminium mal in de vorm van een kippenbout werd geperst en daarna in paneermeel gerold.
In 2005 werden de productie- en verkoopactiviteiten van Nedex Specerijen overgenomen door Setz-Apart Specerijen in Raamsdonksveer.
Een Bijzondere Snackervaring
Hoewel het lihanboutje niet de bekendheid geniet van andere Nederlandse snacks, blijft het een iconisch en nostalgisch product met een rijke geschiedenis. Probeer het zelf en geniet van deze unieke snackervaring!
Tip: Combineer het lihanboutje met een pittige saus of mayonaise voor de ultieme smaakbeleving!