Hoe maak je een Speciaaltje van de Febo
Het Speciaaltje van de Febo is één van mijn favoriete snacks. Hoe maak je een Speciaaltje? Want je bent niet altijd in de buurt bent van een filiaal van de Febo (Ferdinand Bol), bijvoorbeeld in Amsterdam. Het recept is eenvoudig en heel lekker.
Wat is de Febo?
Febo is een Nederlandse fastfoodketen die bekend staat om zijn unieke automaatachtige verkoopmethode. De naam “Febo” is afgeleid van de achternamen van de oprichters, “de Vries” en “Bos”. De eerste Febo-vestiging opende in 1941 in Amsterdam.
Oud en nieuw recept
De Febo heeft de receptuur veranderd. Op deze pagina vind je het nieuwe recept met kip en rund.
Wil je het oude recept maken met half-om-half gehakt, klik dan hier.
Febo Speciaaltje zelf maken
Equipment
- 1 Frituurpan
- 1 pan - Als je geen frituurpan hebt
- 1 fles zonnebloemolie - Als je geen frituurpan hebt
- 1 grote bak - Om alles te mengen
Ingrediënten
- 300 gram kipgehakt
- 200 gram rundergehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1/4 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel gedroogde selderij
- 1/4 theelepel komijn
- 1/2 theelepel paprikapoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1/2 theelepel witte peper
- 4 theelepels zout
- 1/2 ui
- 4 eetlepels paneermeel
- 2 eieren
- 1 pak paneermeel - Om te paneren
Instructies
- Recept Speciaaltje (van de Febo)Doe het kippengehakt en het rundergehakt gehakt in bak.
- Hak de halve ui helemaal fijn. Voeg toe aan het gehakt.
- Voeg vervolgens alle kruiden toe.
- Voeg het ei toe.
- We gaan de gehakt vormen. Een lage bak van de Chinees is handig om het gehaktmengsel in te doen, omdat we het mengsel straks nog even in de vriezer leggen.
- Ik bedek de bak met huishoudfolie. Druk het gehakt in de bak. Dek het gehakt helemaal af met het huishoudfolie. Leg de bak een uurtje in de vriezer. Dan snijdt het straks makkelijker. Na uur uurtje in de vriezer gaan we het Speciaaltje vormen.
- Snij een plak van het gehakt af. De afmeting van een Speciaaltje is ongeveer: 2,5 cm dik, 5 cm breed en 10 cm breed.
- En nogmaals door paneermeel.
Automatiek
Wat Febo onderscheidt, is dat het een verscheidenheid aan fastfooditems aanbiedt, zoals kroketten, hamburgers, friet en snacks, via automaten. Klanten kunnen munten in de automaten steken om de snacks te kopen, die meestal achter een glazen raam worden getoond. Het concept lijkt op dat van een traditionele automaat, maar de automaten van Febo zijn groter en ontworpen om warm eten te bevatten.
Snelle snack
In de loop der jaren heeft Febo zijn aanwezigheid in Nederland uitgebreid en is het uitgegroeid tot een populaire en iconische fastfoodketen in het land. Het staat vooral bekend om zijn late-night service, waardoor het een favoriet is bij mensen die op zoek zijn naar een snelle snack na sluitingstijd. De menu’s kunnen variëren, maar ze omvatten vaak de populaire Nederlandse snack zoals een kroket en de grillburger.
Wat is de Febo?
De FEBO is een bekende Nederlandse keten van automatiekrestaurants, waar klanten warme snacks en fastfood kunnen kopen uit muurautomaten. De geschiedenis van FEBO gaat terug tot de jaren 40 van de 20e eeuw.
Geschiedenis van de Febo
In 1941 opende Johan de Borst in Amsterdam de eerste FEBO-vestiging, destijds nog onder de naam “Maison FEBO”. Het begon als een banketbakkerij waar de focus lag op de verkoop van banketproducten. Later werd het concept uitgebreid naar het verkopen van warme snacks, zoals kroketten en frikadellen, die in automatiekmuurkasten werden gepresenteerd. Klanten konden munten in de automaten gooien om de gewenste snack te verkrijgen.
Automatiek
Het unieke aan FEBO was dat het de eerste was die het idee van een automatiek voor warme snacks op grote schaal introduceerde in Nederland. Hierdoor werd het mogelijk om snel en gemakkelijk warme snacks te kopen zonder dat men een bestelling hoefde te plaatsen bij een medewerker. Dit concept werd al snel populair, vooral onder mensen die onderweg waren en snel iets wilden eten.
In de loop der jaren heeft FEBO zijn assortiment uitgebreid met een breed scala aan snacks, variërend van kroketten, frikadellen, ons favoriete Speciaaltje en hamburgers tot aan broodjes en zelfs complete maaltijden. De keten heeft verschillende vestigingen door heel Nederland en is uitgegroeid tot een iconisch merk binnen de Nederlandse fastfoodindustrie.
Het concept van FEBO, waarbij klanten snacks kunnen kopen uit automaten, heeft bijgedragen aan zijn populariteit en herkenbaarheid, waardoor het een blijvende plek heeft verworven in de Nederlandse eetcultuur.
Één reactie op “Febo Speciaaltje zelf maken”
Mijn favoriete snack! Top recept!