Recept voor heerlijke zelfgemaakte goulashragout
Heel lekker in een pasteitje, over rijst of pasta of op een boterham. Maar ook tijdens kerst, in een pasteitje. Altijd een succes tijdens het kerstdiner.
Als snackmakers gebruiken we deze ragout als basis voor kroketten en bitterballen.
Ingrediënten goulashragout
400 gram runderriblappen
1 liter water – Wordt 400 ml bouillon
Grote paprika, 1 uitje
2 teentjes knoflook
1 eetlepel parikapoeder
Olijfolie en boter om in te bakken
60 gram roomboter
60 gram bloem
2 gelatineblaadjes = +/- 4 gram
25 gram tomatenpuree
Zout en peper
Wil je een hele sterke goulashsmaak, voeg dan extra 3 flinke paprika’s en een
paar verse tomaten toe.
Video: Recept goulashragout
>> Bekijk video op YouTube